2022年9月のおすすめレシピ
旬の食材を使った美味しくって身体にやさしいレシピ集です。
2022年9月のレシピ
水ナスのサラダ
材料（2人分）
| 水ナス | 2個 |
| 岩塩 | 小さじ1 |
| オリーブ油（エクストラバージン） | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| すりおろしニンニク | 1片分 |
| 海ぶどう | 適宜 |
作り方
- 水ナスは上下を切り落とし皮をむき、縦に4等分する。
- ボウルに（1）の水ナス、岩塩、レモン汁、ニンニク、オリーブ油を入れ、手でよくもみ、なじませる。
- （2）を器に盛り付け、海ぶどうをのせ出来上がり。
トウモロコシの炊き込みご飯
材料（4人分）
| 米 | 400g |
| 鶏がらスープ | 400ml |
| トウモロコシ | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- 米を研ぎ、ざるにあげておく（20分）。
- 炊飯器に（1）の米、鶏がらスープ、塩、しょうゆを入れて20分浸す。
- トウモロコシは皮をむいて2等分にし、実を外して芯と一緒に炊飯器に入れて炊き上げる（写真下）。
- 炊き上がったら芯を取り出しよくかき混ぜ、器に盛り付け出来上がり。
