淡路島から、「安心・安全」のご提案と淡路島情報をお届けします。JA淡路日の出

種　名：　スイバ

和　名：　酸い葉

由　来：　花や茎をかじると酸っぱい味がするためこの名前がつきました。

分　類：　タデ科

分　布：　北海道～九州

花　期：　５～８月

特　徴：　多年草。食用になりますが、酸味の成分はシュウ酸なので、生ものは食べ過ぎには気をつけましょう。昔は酢の代用品として生魚の料理などに使われていました。茎を長く伸ばし、先端に小さな花を穂状にびっしりとつけます。雄株と雌株があります。